خواص گوجه سبز که تاکنون نمی دانستید

خواص گوجه سبز بسیار فراتر از یک خوراکی ساده است. به طوری که می توان گفت این میوه آبدار و خوشمزه نقش مهمی در سلامتی بدن ایفا می کند. گوجه سبز یکی از میوه های خوش طعم و آبدار فصل بهار است که با طعم ترش و طبیعی خود حس شادابی و تازگی را برایمان به ارمغان می آورد. این میوه که دارای طبح سرد و خشک است نه تنها یکی از نوبرانه های بهاری لذیذ و پرطرفدار فصل بهار است بلکه سرشار از مواد مغذی همچون ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است. در ادامه با مهم ترین خواص گوجه سبز و همچنین نحوه تأثیر آن بر سلامت اعضای مختلف بدن آشنا خواهیم شد.

خواص گوجه سبز کدامند ؟

گوجه سبز شاید به خاطر طعم جذاب و ترش خود شناخته شود، اما این آلوچه های کوچک در کنار اینهمه لذت و خوشمزگی که دارند دارای ویژگی هایی هستند که می توانند به سلامت بدن کمک کنند. بنابراین با مصرف گوجه سبز، نه تنها از خوردن یک میان وعده خوشمزه لذت می برید بلکه مواد مغذی متنوعی مانند ویتامین C، فیبر، پتاسیم و آنتی اکسیدان به بدن وارد می کنید. در ادامه این مطلب به طور مفصل به هر یک از خواص گوجه سبز می پردازیم.

طرز تهیه ترشی گوجه سبز را در شادمگ بخوانید.

خواص گوجه سبز برای کبد

یکی از شگفت انگیزترین خواص گوجه سبز، پاکسازی و بهبود عملکرد کبد می باشد. گوجه سبز حاوی ترکیبات منحصربه فردی همچون بنزوئیک اسید است که خاصیت ضد میکروبی دارد. این ویژگی به پاکسازی کبد کمک کرده و نقش مؤثری در پیشگیری از کبد چرب ایفا می کند. همچنین فیبر محلول موجود در این میوه نیز از تجمع چربی در کبد جلوگیری کرده و در کنار آن سلامت صفرا را نیز تضمین می نماید. علاوه بر همه این ها مصرف گوجه سبز به طور مرتب می تواند از خسته شدن کبد بر اثر فعالیت زیاد جلوگیری کند و عملکرد بهتر این عضو حیاتی را ارتقا بخشد.

خواص گوجه سبز برای قلب

یکی دیگر از خواص گوجه سبز، تأثیر مثبت آن بر سلامت قلب و عروق است. از آنجایی که این میوه منبع غنی از ویتامین C و ویتامین K بوده لذا نقش مهمی در جلوگیری از غلظت و لخته شدن خون دارد. همچنین با مصرف استاندارد و به اندازه گوجه سبز جریان خون را بهبود بخشیده و به این طریق خطر انسداد رگ های خونی کاهش پیدا می کند. علاوه بر این، گوجه سبز به کاهش سطح کلسترول و تجمیع چربی در دیواره رگ ها کمک می کند.

خواص گوجه سبز برای پوست

آیا می دانستید گوجه سبز راز زیبایی پوست شما است؟ این میوه آبدار و پرخاصیت سرشار از ویتامین C است که به تولید کلاژن در پوست کمک می کند. همین فرآیند موجب جوان سازی و افزایش شادابی پوست می شود. همچنین آنتی اکسیدان های موجود در گوجه سبز به محافظت از پوست در برابر آسیب های محیطی مانند نور خورشید و آلودگی ها کمک می کند. خاصیت آبرسانی این میوه نیز موجب حفظ رطوبت پوست شده و از خشکی و ترک های پوستی جلوگیری می کند. با مصرف گوجه سبز، پوستی سالم، لطیف و شاداب خواهید داشت.

خواص گوجه سبز برای کم خونی

از دیگر خواص گوجه سبز می توان به درمان کم خونی اشاره نمود. تا جایی که این میوه به عنوان یک منبع غنی از آهن و ویتامین C، می تواند کم خونی ناشی از فقر آهن را درمان کند. زیرا ویتامین C موجود در این میوه جذب آهن را در بدن افزایش داده و موجب رفع علائم کم خونی مانند ضعف و خستگی می شود. این خاصیت گوجه سبز به ویژه برای افرادی که در رژیم غذایی خود به میزان کافی آهن دریافت نمی کنند، بسیار مهم است. همچنین مصرف گوجه سبز به صورت تازه و منظم می تواند سطح هموگلوبین خون را افزایش داده و به بهبود عملکرد اعضای مختلف بدن کمک کند.

خواص گوجه سبز برای کلیه

گوجه سبز یک میوه فوق العاده برای حفظ سلامت کلیه ها است. این میوه دارای خاصیت مدر بوده که به پاکسازی و تصفیه سیستم مجاری ادراری کمک می کند. همچنین مصرف گوجه سبز برای پیشگیری از بروز سنگ کلیه مؤثر است. زیرا از تجمع نمک و مواد معدنی در کلیه ها جلوگیری می کند. این خاصیت به دفع بهتر مواد زائد از بدن کمک کرده و موجب بهبود عملکرد کلیه ها می شود. اگر به دنبال راهی برای محافظت از کلیه های خود هستید، گوجه سبز اضافه کنید.

خواص گوجه سبز برای زن باردار

گوجه سبز برای زنان باردار یک منبع مغذی با ویژگی های منحصربه فرد است. این میوه می تواند با کاهش تهوع و افزایش اشتها در دوران بارداری، شرایط تغذیه ای مادران را بهبود بخشد. همچنین حاوی مواد مهمی مانند ویتامین C، آهن و فولات است که برای رشد جنین و محافظت از سلامت مادر بسیار ضروری هستند. بااین حال مصرف گوجه سبز باید معتدل باشد و نمک به هیچ عنوان به آن اضافه نشود، زیرا زیاده روی در مصرف ممکن است باعث افت فشار خون شود. با رعایت تعادل، گوجه سبز یک گزینه عالی برای زنان باردار است.

خواص گوجه سبز در طب سنتی

در طب سنتی ایران گوجه سبز به عنوان یک میوه فوق العاده با خواص درمانی شناخته می شود. تا جایی که بررسی های لازم در طب سنتی ثابت نموده این میوه با طبع سرد و خشک خود، می تواند برای درمان بسیاری از بیماری های مختلف مانند نقرس، رماتیسم و تصلب شرایین مفید واقع شود.

همچنین خاصیت مسهلی آن موجب اصلاح سیستم گوارشی و درمان یبوست می شود. از دیگر فواید گوجه سبز در طب سنتی می توان به کاهش چربی خون، درمان کم خونی و تقویت سلامت دندان ها و لثه ها اشاره کرد. پس از مصرف گوجه سبز، شستن دهان با آب ترجیح داده می شود تا از آسیب به دندان ها جلوگیری شود.

سایر خواص گوجه سبز

• این میوه کوچک و مغذی برای زنان یائسه بسیار مفید بوده و به تنظیم هورمونی پس از یائسگی کمک می کند.
• همچنین خواص آنتی اکسیدانی آن برای رفع عفونت های بدن و تسکین عضلات خسته کاربرد دارد.
• فولات موجود در گوجه سبز برای رشد جنین ضروری بوده و آب فراوان آن پوست را آبرسانی می کند.
• همچنین از ترکیبات گوجه سبز به طور گسترده در محصولات مراقبت پوستی استفاده می شود. حتی می تواند آسیب های ناشی از نور خورشید را بهبود بخشد.

فرق آلوچه و گوجه سبز

گوجه سبز و آلوچه شاید در نگاه اول مشابه باشند. اما تفاوت های مهمی بین آن ها وجود دارند. به عنوان مثال گوجه سبز معمولاً گرد و دارای سطحی صاف و براق است. درحالی که آلوچه شکل کشیده تری دارد. از نظر طعم، گوجه سبز ترش و خنک است، اما آلوچه شیرین تر بوده و نرم تر است.

همچنین گوجه سبز بیشتر به صورت خام مصرف می شود. درحالی که آلوچه در تهیه غذاهای گرم مانند خورش ها کاربرد بیشتری دارد. این تفاوت ها باعث شده هرکدام جایگاه ویژه ای در آشپزی و میان وعده ها داشته باشند.