وضعیت پایدار تولید تخم‌مرغ در کشور/ مازاد تولید ۱۰ درصدی برای تأمین امنیت غذایی

حمید کاشانی رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن در گفت و گو با خبرنگار برنا، با اشاره به وضعیت تولید تخم‌مرغ در سال جاری اظهار داشت: در ۲ سال گذشته تأمین تخم‌مرغ به اندازه نیاز کشور بوده است و در ۶ ماه گذشته تولید مطلوبی داشتیم که نیاز داخلی را کاملاً تأمین کرده است. این محصول با قیمتی ثابت به دست مصرف‌کنندگان رسیده است. قیمت تولیدی ۵۴ هزار تومان و ۶۸ هزار تومان برای مصرف‌کنندگان تعیین شده است. همچنین، قیمت شانه دو کیلویی فله ۱۳۶ هزار تومان و بسته‌بندی آن ۱۴۹ هزار تومان است.

کاشانی با تأکید بر پایداری تولید در سال جاری گفت: امسال شرایط پایداری خوبی داشتیم و تولید ۱۰ درصد بیشتر از نیاز کشور انجام شده است. این مازاد تولید به‌عنوان ذخیره استراتژیک در نظر گرفته شده تا در صورت وقوع اتفاقات فورس‌ماژور، سفره مردم دچار مشکل نشود. این مازاد ۱۰ درصدی به‌صورت برنامه‌ریزی‌شده برای صادرات نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. از زمانی که صادرات تخم‌مرغ به اتحادیه واگذار شده، ماهانه بین ۱۰ هزار تا ۱۲ هزار تن صادرات داشته‌ایم، در حالی که نیاز داخلی کشور ۱۱۰ هزار تن است که به طور کامل تأمین می‌شود.

صادرات پایدار علی‌رغم تحریم‌ها

رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن درباره صادرات تخم‌مرغ و تأثیر تحریم‌ها بر آن اظهار داشت: تولید تخم‌مرغ یک تجارت رایج میان کشور‌های همسایه است و هر کشور به‌اندازه نیاز داخلی خود تولید می‌کند و تنها مازاد محدودی را برای صادرات در نظر می‌گیرد تا در صورت وقوع شرایط اضطراری، نیاز داخلی تأمین شود. تحریم‌ها تأثیر مستقیمی بر صادرات تخم‌مرغ ندارند، اما بر قیمت مواد اولیه که در اختیار مرغداران قرار می‌گیرد، اثرگذار هستند. با این حال، قیمت صادرات تخم‌مرغ دستخوش تغییرات ناشی از تحریم‌ها نمی‌شود.

سرانه مصرف تخم‌مرغ در کشور

کاشانی در خصوص سرانه مصرف تخم‌مرغ در کشور گفت: سرانه مصرف تخم‌مرغ در ایران حدود ۱۴ تا ۱۴.۵ کیلوگرم است که در مقایسه با متوسط جهانی یک سرانه معمولی محسوب می‌شود. این میزان نه ضعیف است و نه در سطح بالای جهانی قرار دارد، در حالی که متوسط جهانی مصرف حدود ۲۰ کیلوگرم است.

پایان