روغن کرمانشاهی در مسیر تبدیل شدن به یک برند ملی و جهانی

استاندار کرمانشاه با تأکید بر اینکه روغن کرمانشاهی ظرفیت تبدیل شدن به یک برند ملی و جهانی را دارد، گفت: صیانت از اعتبار این محصول اصیل، مستلزم حفظ کیفیت، استانداردسازی، بسته‌بندی مناسب و معرفی درست آن در بازارهای داخلی و خارجی است؛ محصولی بومی که به گفته او، با تکیه بر توان روستاییان و عشایر و بهره‌گیری از ظرفیت فضای مجازی، می‌تواند به یکی از پیشران‌های اقتصاد محلی و سوغات شاخص استان تبدیل شود.

به گزارش دنیای برند؛ «منوچهر حبیبی» در بازدید از یک واحد تولید و فرآوری روغن حیوانی در شهرک صنعتی زاگرس کرمانشاه با تأکید بر ضرورت حمایت از تولید محصولات بومی و اصیل استان، گفت: حفاظت و صیانت از برند روغن کرمانشاهی یک ضرورت است و باید با بسته‌بندی مناسب، اطلاع‌رسانی و ارتباط مؤثر با مردم، این محصول را در خدمت اقتصاد استان قرار داد.

وی با اشاره به اهمیت ایجاد زنجیره ارتباطی میان تولیدکنندگان روستایی و بازار مصرف، افزود: کاری که این مجموعه با ارتباط مستقیم با روستاییان و عشایر انجام داده، اقدامی ارزشمند است؛ چرا که این افراد تولیدکنندگان واقعی این محصول هستند و شناخت دقیقی از کیفیت و اصالت روغن کرمانشاهی دارند.

استاندار کرمانشاه ادامه داد: هنر ما این است که تولید را به یک فعالیت اقتصادی پایدار تبدیل کنیم و فاصله میان تولید تا مصرف را به شکل صحیح مدیریت کنیم؛ چرا که این همان مفهوم اقتصاد مقاومتی و توسعه اقتصادی بومی است.

وی با اشاره به نقش صنایع کوچک، روستایی و خانگی در ایجاد اشتغال، گفت: تجربه کشورهای موفق نشان می‌دهد که بخش مهمی از اقتصاد آنها بر پایه صنایع کوچک و خانگی شکل گرفته است. ما نیز باید از ظرفیت خانواده‌های روستایی و عشایری برای ایجاد اشتغال و رونق اقتصادی استفاده کنیم.

استاندار کرمانشاه خاطرنشان کرد: ارتباط مستقیم با تولیدکنندگان روستایی علاوه بر حفظ اصالت محصول، موجب می‌شود خانواده‌ها در روستاها بمانند و از مهاجرت آنها به شهرها جلوگیری شود؛ زیرا اگر اقتصاد و معیشت در روستا تأمین شود، تولیدکنندگان همان‌جا به فعالیت خود ادامه خواهند داد.

حبیبی همچنین بر ضرورت استفاده از ظرفیت فضای مجازی برای معرفی محصولات بومی تأکید کرد و افزود: امروز با امکانات ارتباطی موجود، یک تولیدکننده می‌تواند با سراسر دنیا ارتباط برقرار کند و باید از این ظرفیت برای معرفی و فروش محصولات باکیفیت کرمانشاه استفاده شود.

وی تأکید کرد: کیفیت، ارگانیک بودن و اصالت روغن کرمانشاهی باید همواره حفظ شود، حتی اگر در کوتاه‌مدت نیازمند صبر و برنامه‌ریزی برای رسیدن به سود اقتصادی مطلوب باشد؛ چرا که ارزش واقعی این محصول در حفظ اعتماد مردم و اعتبار برند آن است.

استاندار کرمانشاه با تأکید بر اهمیت بسته‌بندی مناسب و معرفی شایسته محصولات بومی استان، گفت: باید برای معرفی ظرفیت‌های تولیدی و سوغات کرمانشاه یک بسته کامل از محصولات شاخص استان تهیه شود تا به عنوان نمادی از بهترین تولیدات کرمانشاه به مهمانان و مسئولان ارائه شود.

حبیبی در ادامه بازدید از واحد تولید و فرآوری روغن حیوانی کرمانشاهی، اظهار کرد: محصولاتی همچون نان برنجی، گلیم هرسین، روغن کرمانشاهی، رب انار پاوه و دیگر تولیدات اصیل استان، بخشی از هویت و ظرفیت اقتصادی کرمانشاه هستند و باید با عرضه و بسته‌بندی مناسب و در شأن این محصولات معرفی شوند.

وی افزود: بسته‌بندی نقش مهمی در معرفی یک محصول دارد و متأسفانه در این زمینه هنوز به جایگاه مطلوب نرسیده‌ایم. اگر محصولی با کیفیت بالا در بسته‌بندی مناسب عرضه شود، می‌تواند به عنوان یک سوغات ارزشمند و معرف تولیدات استان در اختیار مردم و مسئولان قرار گیرد.

استاندار کرمانشاه با اشاره به ضرورت حفظ اصالت روغن کرمانشاهی، تصریح کرد: در برخی نشست‌ها نیز تأکید شده که محصولی که امروز در بازار با عنوان روغن کرمانشاهی عرضه می‌شود، همیشه کیفیت و اصالت واقعی این محصول را ندارد؛ بنابراین باید با نظارت دقیق، استانداردسازی و حفظ کیفیت، از اعتبار این برند ارزشمند صیانت کرد.

حبیبی با اشاره به احیای سنت‌های اصیل کرمانشاهی توسط این مجموعه، گفت: توجه به تولید محصولات سنتی و ارگانیک، بازگشت به فرهنگ و اصالت گذشته استان است. امروز گردشگران به دنبال تجربه زندگی بومی، اقامت در بوم‌گردی‌ها و استفاده از محصولات اصیل هر منطقه هستند و این ظرفیت می‌تواند نقش مهمی در توسعه اقتصادی استان داشته باشد.

این مجموعه با هدف احیای تولید روغن کرمانشاهی، روغن حیوانی را به صورت مستقیم از عشایر استان خریداری کرده و پس از فرآوری و کنترل کیفیت، در بسته‌بندی‌های مختلف عرضه می‌کند.

این واحد تولیدی با ایجاد اشتغال مستقیم برای حدود ۱۵ تا ۲۰ نفر، در مسیر حمایت از تولید محصولات سنتی و ارگانیک استان فعالیت می‌کند و همچنین با راه‌اندازی یک فروشگاه در شهر کرمانشاه، محصولات خود را به مصرف‌کنندگان عرضه کرده که با استقبال مردم همراه شده است.

در استان کرمانشاه چهار میلیون و ۶۵۰ واحد دامی و بیش از یک هزار و ۳۳۳ واحد دامپروری صنعتی شامل ۷۰۰ واحد مرغداری گوشتی صنعتی، ۱۷۶ واحد گاوداری شیری، ۱۸۱ واحد پرواربندی گوساله و ۲۱۹ واحد پرواربندی بره فعال است.

در این استان سالانه بیش از ۴۵۱ هزار تن انواع محصولات دامی شامل ۳۳۶ هزار تن شیرخام، ۳۶ هزار و ۳۰۰ تن گوشت قرمز، ۶۳ هزار و ۸۰۰ تن گوشت طیور، ۱۱ هزار و ۱۰۰ تن تخم مرغ و چهار هزار و ۸۳ تن عسل تولید می شود.

براساس اعلام رئیس انجمن تولیدکنندگان و صادرکنندگان روغن حیوانی کرمانشاه؛ سالانه حدود ۵۰۰ تن روغن حیوانی گوسفندی توسط عشایر به روش سنتی تولید می‌شود. همچنین سالیانه ۷۰۰ تن هم روغن حیوانی گاوی به صورت سنتی تهیه می‌شود. البته آمار رسمی و دقیقی در این حوزه در دست نیست و این برآورد بر اساس تجربه کاری و مشاهدات میدانی از دادوستدها است.

روغنی کرمانشاهی هم اکنون کیلویی ۲ میلیون و ۵۰۰ هزار تا سه میلیون تومان بسته به کیفیت در بازار به فروش می رسد که نوع گوسفندی آن گرانتر است.

منبع: ایرنا

منبع رسانه دنیای برند